Vinho Santa Carolina Late Harvest 500ml

De: R$ 170,00

Vinho Santa Carolina Late Harvest As uvas são colhidas em junho, 60 dias depois do tempo de colheita normal, e 80% delas apresenta botritização, ou seja, são atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, que causa a chamada “podridão nobre”: os frutos secam parcialmente, aumentando a concentração de açúcar e acidez e alterando sabor e aroma.

Vinho Santa Carolina Late Harvest 500ml

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Descrição

Santa Carolina

Vinho Santa Carolina Late Harvest 500ml As uvas são colhidas em junho, 60 dias depois do tempo de colheita normal, e 80% delas apresenta botritização, ou seja, são atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, que causa a chamada “podridão nobre”: os frutos secam parcialmente, aumentando a concentração de açúcar e acidez e alterando sabor e aroma.

A fermentação alcoólica ocorre em cubas de inox, sob temperaturas de 17 a 19°C. Tem potencial de guarda de 3 anos. Passa 6 meses em barricas de carvalho.

Vinho Santa Carolina Late Harvest

Premiações

Safra 2002 Medalha de Ouro Hyatt Catad`or Wine Awards 2002 Chile.

Tipo	Branco
Uva	Sauvignon Blanc
Safra	Sobre consulta
Região	Vale Central ,Chile
Produtor	Santa Carolina
Teor alcoólico	12,5% vol.
Volume	750 ml
Temperatura de serviço	10°C. Decantar duas horas antes de servir.
Guarda	6 anos
Harmonização	Queijos Curados ,Sobremesas a base de Chocolate ,Sobremesas a base de frutas ,Sobremesas a base de frutas secas
Validade	Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual	Amarelo ouro.
Olfato	Aromas de flor de laranjeira, com notas de avelã e geleia de laranja.
Paladar	Doce e encorpado. Final longo e complexo, com retrogosto de mel.