Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc As uvas são colhidas mecanicamente durante a noite. Após maceração a frio, a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas ocorre em tanques de aço inox, sob temperaturas controladas.Descrição
Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc
Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc As uvas são colhidas mecanicamente durante a noite. Após
maceração a frio, a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas ocorre em tanques de aço inox, sob temperaturas controladas.
É feita maceração pós-fermentativa. Maturação em cubas de aço inox até o engarrafamento
Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc
| Tipo | Branco Seco |
| Uva | Sauvignon Blanc |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Vale de Rapel |
| Produtor | Santa Carolina |
| Teor alcoólico | 13,5% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 8-10°C |
| Harmonização | Carnes vermelhas, carne suína, queijos maduros e massas com molhos estruturados, Aves, pescados ,massas leves |
| Vinificação | Tradicional com controle de temperatura |
| Maturação | 60% do vinho por 8 meses em barricas de carvalho americano |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Amarelo palha. |
| Olfato | Frutas tropicais (abacaxi e pera), frutas cítricas e floral discreto |
| Paladar | Seco, médio corpo, boa acidez e final agradável. |
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