A produção segue o método tradicional (ou Champenoise), em que a segunda fermentação ocorre na própria garrafa. Sua maturação é sur lie (o vinho é mantido em contato com os sedimentos residuais da segunda fermentação).Descrição
Cava Don Román Demi-Sec 750 ml
A produção segue o método tradicional (ou Champenoise), em que a segunda fermentação ocorre na própria garrafa.
Sua maturação é sur lie (o vinho é mantido em contato com os sedimentos residuais da segunda fermentação).
| Tipo | espumantes |
| Uva | Macabeo ,Parellada ,Xarel.lo |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Sant Sadurní d’Anoia -Espanha |
| Produtor | Marqués de Tomares |
| Teor alcoólico | 11,5% vol. |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 6-8 °C |
| Guarda | |
| Harmonização | Harmoniza com queijos curados, carnes vermelhas e brancas |
| Vinificação | Tradicional com controle de temperatura |
| Maturação | 6 meses em barris de carvalho francês e americano |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Amarelo-palha, com reflexos dourados e perlage fina. |
| Olfato | Aromas intensos de frutas frescas (pêra). |
| Paladar | Levemente adocicado, corpo médio, acidez equilibrada com final longo e agradável. |
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