Descrição
Nederburg
Nederburg Winemasters Noble Late Harvest 375ml Esta linha homenageia gerações de enólogos que deixaram sua marca na história da Nederburg.
Provenientes de vinhedos em Durbanville e Paarl, localizados a altitudes de 120 a 160 metros, as uvas são colhidas manualmente em abril.
São selecionados apenas os frutos botritizados, ou seja, atacados pelo fungo Botrytis cinerea, que causa a chamada “podridão nobre”: as bagas secam parcialmente, aumentando a concentração de açúcar e acidez e alterando sabor e aroma.
Após desengace e prensagem, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 6 semanas, sob temperatura de 16°C. A fermentação é então interrompida assim que o vinho atinge o teor de açúcar residual desejado (220,4 g/l).
Nederburg Winemasters Noble Late Harvest 375ml
| Tipo | Branco |
| Uva | 48% Chenin Blanc, 30% Muscat de Frontignan, 18% Grassa de Cotnari e 4% Rhine Riesling |
| Sob consulta | |
| Região | W.O Western Cape, África do Sul |
| Produtor | Nederburg |
| Teor alcoólico | 10.5% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 5° C |
| Guarda | Pronto para consumo |
| Ofaltivo | Aromas de frutas (abacaxi, tangerina, damasco e pêssego seco). |
| Degustativa | Doce e encorpado, com acidez elevada e final prolongado. |
| Visual | Amarelo brillhante com reflexos dourados. |
| Harmonizações | Queijos Azuis ,Sobremesas a base de Chocolate ,Sobremesas a base de frutas ,Sobremesas a base de frutas secas |
Patricia G. (comprador verificado) –
Leve, delicado, fresco, Aromas de frutas vinho que combina muito com sobremeessa