Descrição
carmin
Vinho Monsaraz Alentejo doc tradiçao Colheita manual, desengaçamento e prensagem, fermentação a temperatura controlada de 28ºC durante cerca de 8 dias, com remontagens temporizadas.
Vinho Monsaraz Alentejo doc tradiçao Após a fermentação o vinho é dividido em 2 lotes, uma parte fica em carvalho francês e a outra em tanques de aço inoxidável. Posteriormente há a mistura dos dois lotes e o engarrafamento.
Safra 2007 85 pontos Wine Spectator;
Safra 2006 84 pontos Robert Parker;
Safra 2001 85 pontos Wine Spectator.
Vinho Monsaraz Alentejo doc tradiçao
| Tipo | Tinto |
| Uva | Alicante Bouschet 40%, Aragonez 30% e Trincadeira 30% |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Portugal |
| Produtor | Carmin |
| Teor alcoólico | 13% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 16°C |
| Guarda | Amadurece por 36 meses em barricas de carvalho francês e americano; posteriormente descansa por 36 meses em adega antes da comercialização. |
| Harmonização | Carnes Gordurosas ,Massas com molho intenso |
| Vinificação | Tradicional com controle de temperatura. |
| Maturação | Maturado em barrica de carvalho |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Rubi violaceo intenso |
| Olfato | Frutas vermelhas maduras (amoras e groselhas), baunilha e tostado. |
| Paladar | Seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos finos e final longo. |
Seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos finos e final longo.
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